Sec et fruité
Sec et fruité
Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Alsace
Rendement : 55 hl/ha
Alcool : 12,5 %
Sucres résiduels : 0 gr
Age moyen des vignes : 16 ans
Garde : 5 à 8 ans
Terroir : plusieurs parcelles cultivées sur les différents terroirs de schiste d’Albé
Vinification : Très peu sulfité. Elevage en cuve inox.
Macération : 100% en grappes entières
Léger, fruité, aux tannins souples
Peut se boire légèrement frais, accompagne grillades, pizzas, ….