Elevage 12 mois en Barrique. Vin non filtré avec un minimum de sulfites. Il laisse ainsi son naturel s’exprimer. Nez ouvert et généreux, notes d'encens et de fruits secs grillés. Bouche pleine et plaisante, beau touché des tanins.
Le premier nez est un peu sauvage. A l’aération, le fumé caractéristique du pinot gris apparaît, ainsi que de surprenantes notes de caramel et de beurre. L'attaque toute en douceur ouvre une bouche ronde et ample.