Sec et fruité
Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Alsace
Rendement : 46 hl/ha
Alcool : 13%
Sucres résiduels : 0 gr
Age moyen des vignes : 55 ans
Garde : 8 à 10 ans
Terroir : Argilo-limoneux
Vinification : 9 mois en barrique ancienne
Macération : 100% égrappé
Joli nez parfumé, notes de bois exotiques. Bouche tonique, sur la violette. Finale réglissée.
servir entre 14 et 16 degrés. Accompagne, rôtis, gibiers, viandes rouges, fromage et charcuteries