Pinot Noir Clos du Sonnenbach

« Vignoble de Montagne »

Cépage : Pinot noir
Millésime : 2025
Appellation : AOC Alsace
Vendange : 100 % manuelle
Alcool : 13,5 %
Sucres résiduels : 0gr/litre
Garde : 6 à 8 ans

Terroir : Schiste gris noir de Steige et limons argileux

Vinification : 1/3 en grappes entières. 2/3 égrappé, élevage en barriques anciennes

Ce clos est situé à 450 mètres d’altitude sur un terroir de schiste brun granuleux. Les vignes y sont plantées sur d’anciennes mines de charbon. Ce vin nous offre une belle structure aux tanins souples et au fruité charmeur.