Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Alsace
Rendement : 48hl/ha
Alcool : 13 %
Sucres résiduels : 0 gr
Age moyen des vignes : 25 ans
Garde : 8 ans
Terroir : Schiste gris jaunâtre et limon moyennement argileux
Vinification : Macération 2/3 égrappés, 1/3 en grappes entières.
Elevage : Cuve inox
vin rouge très aromatique aux tanins souples et structuré
Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Alsace
Rendement : 35 hl/ha
Alcool : 14 %
Sucres résiduels : 0 gr
Age moyen des vignes : 25 ans
Garde : 6 à 8 ans
Terroir : Vignes plantées en terrasses sur un sol de schiste gris.
Vinification : Elevage 9 mois en barriques anciennes.
Macération : 100% en grappes entières.
Parfumé, notes intenses de petits fruits rouges avec une nuance profonde, presque sauvage. Bouche veloutée, à la fois souple et nerveuse
servir entre 14 et 16 degrés. Accompagne, rôtis, gibiers, viandes rouges, fromage et charcuteries
Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Alsace
Rendement : 45hl/ha
Alcool : 13 %
Sucres résiduels : 0 gr
Age moyen des vignes : 28 ans
Garde : 8 ans
Terroir : Arkose et limons argileux
Vinification : Macération 3/4 égrappés, 1/4 en grappes entières.
Elevage : 9 mois en barriques anciennes
________________________________________________
Nez épicé, bouche puissante et aromatique
servir entre 14 et 16 degrés.
Accompagne, rôtis, gibiers, viandes rouges, fromage et charcuteries
Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Alsace
Rendement : 55 hl/ha
Alcool : 12,5 %
Sucres résiduels : 0 gr
Age moyen des vignes : 16 ans
Garde : 5 à 8 ans
Terroir : plusieurs parcelles cultivées sur les différents terroirs de schiste d’Albé
Vinification : Très peu sulfité. Elevage en cuve inox.
Macération : 100% en grappes entières
Léger, fruité, aux tannins souples
Peut se boire légèrement frais, accompagne grillades, pizzas, ….
Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Alsace
Rendement : 35 hl/ha
Alcool : 13 %
Sucres résiduels : 0 gr
Age moyen des vignes : 30 ans
Garde : 5 à 8 ans
Terroir : arkose et argile
Vinification : 9 mois en barriques anciennes
Macération : 1/3 grappes entières, 2/3 égrappés
Nez ouvert et généreux, notes d’encens et de fruits secs grillés. Bouche pleine et plaisante, beau touché des tanins.
servir entre 14 et 16 degrés, accompagne rôtis, gibiers, viandes rouges, fromages et charcuteries
Cépage : Pinot noir
Appellation : AOC Alsace
Alcool : 12,5%
Sol : Schiste gris
Bouche grasse et ample. Vin léger et désaltérant.
Servir frais avec une pizza, grillades…
Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Alsace
Rendement : 46 hl/ha
Alcool : 13%
Sucres résiduels : 0 gr
Age moyen des vignes : 55 ans
Garde : 8 à 10 ans
Terroir : Argilo-limoneux
Vinification : 9 mois en barrique ancienne
Macération : 100% égrappé
Joli nez parfumé, notes de bois exotiques. Bouche tonique, sur la violette. Finale réglissée.
servir entre 14 et 16 degrés. Accompagne, rôtis, gibiers, viandes rouges, fromage et charcuteries
Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Alsace
Rendement : 48hl/ha
Alcool : 13 %
Sucres résiduels : 0 gr
Age moyen des vignes : 42 ans
Garde : 8 ans
Terroir : Vignes plantées sur d’anciennes mines de charbon. Le sol est composé de Schiste brun.
Vinification : cuve inox
Macération : 2/3 égrapé, 1/3 grappes entières
Très beau fruit. Belle teinte rubis, notes de cassis, bouche légère et pleine d’éclat.
servir entre 14 et 16 degrés. Accompagne, rôtis, gibiers, viandes rouges, fromage et charcuteries